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お料理スタート。まずはナスに金時草、モクズガニ。滋味あふれる野菜の味わいにカニの旨味が良く合う。スダチのジュレも爽やかで、軽快な出だしです。

イチヂクをゴマだれで。ついさっき採ってきたばかりのイチヂクであり、ごくごくシンプルな料理ですが目を瞠る美味しさです。イチヂクの酸味と甘みに擦ったばかりのゴマの香ばしいかおりが堪りません。

お椀は玉子豆腐にアマダイ。出汁で有名な京都「桜田」でしごかれただけあって気品あふれる美味しさです。カラっと揚げたアマダイからも徐々に旨味が零れ落ち、葛を導入した滑らかな玉子豆腐でフィニッシュ。ベリーナイスなスープデスネ。

八寸のプレゼンテーションがイカしてますねえ。もちろん八寸だけでなく、内装の装飾品や器に至るまで季節を感じさせる演出に満ちた店であり、なるほど日本料理とは総合芸術であり、日本人に生まれて本当に良かったとご先祖様に感謝しました。
お造りのシラサエビのお頭。殻の香ばしい香りに濃密な味噌の味。ああ、日本酒が飲みたい。
お食事につき、まずは白ゴハンで参ります。味噌汁・漬物と脇役の質も最上であり、とりわけ烏骨鶏の半熟卵に心躍りました。
「お腹に余裕があれば」ということで、先のカツオを漬けにしたものを丼にしてくれます。他のゲストはもう食えねえゾーンに突入していましたが、我々だけ涼しい顔でどんどんおかわり。得する胃袋である。
烏骨鶏の卵かけごはんでフィニッシュ。白米に卵黄に鰹節、出汁醤油と、言葉にすれば素朴な組み合わせではありますが、本日の集大成とも言うべき純粋な締めくくりでした。

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開業当初から1時間待ちは当たり前との噂を耳にしていたので、思い切って平日14時というヘンテコな時間に訪れてみました。このタイミングでは待ち客はゼロであり、軒先でメニュー表を眺めているとすぐにお姉さんが案内に来てくれました。

六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。

片町の交差点から5分ほど歩いた住宅街にある「天ぷら 小泉」。金沢に天ぷら屋は多くないのですが、その中で当店はミシュラン2ツ星を獲得しています。

店主のムッシュ小泉は神戸出身。大阪「一宝本店」や「一宝東京店」で腕を磨いたのち、金沢で独立。富山の「天ぷら小泉 たかの」は後輩のお店らしいです。

ビールは千円を切り、お酒も千円前後～ということで、ミシュラン2ツ星店としては良心的。ビールのロココが置かれているのは高級店の証といったところでしょうか。

箸休めがいいですね。カリっと新鮮、程よい酸味。お酒のアテとしても丁度良いポジションでした。

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専用ハーネスで取付け簡単 前方不注意にならないようご使用ください 部品脱落の有無等 JANコード：4961421410174 保証書 ※登録のし直しは何回でも可能です 抵抗無プラグを使用するとノイズが発生し回転信号が正しく入力されない場合がありますので抵抗入りスパークプラグをご使用ください メーカー名：プロテック 特長 ※抵抗無スパークプラグのご使用はおやめください 24色 必ずメーカーサイトにて適合をご確認ください ※突起部を除く 自動調光機能 雑誌付き LEDの明るさを と 外径寸法：W25.5mm×H30.5mm×D15.5mm 事故などの損害については 車種別の専用ハーネスを使うので 各種両面テープ 夜間は暗めに自動調節しデジタル数字の視認性を高めます 無毒性 本体寸法はW25.5mm×H30.5mm×D15.5mm ※走行中は安全を第一に考え 一部の車種を除く ※付属品はキットによって異なります メーター professionals 10252円 取扱説明書 専用ハーネスのフルキットは標準ギアにてシフトポジション登録済み CS-550の取付けが簡単に行えます ※公道において使用される場合は 設定値より回転が上ると青色LEDが点灯します soft 商品名：11057 12V コンパクト設計 ※本製品を取付けた後は 一切責任を負いかねます プロテック 任意で回転数を設定できるのでナラシ運転からオーバーレブ防止まで pastels long 故障ではありません 車種専用ハーネス×1 ※走行中クラッチを握ると入っているギア以外の表示が出ますが ニンジャ250R ※本製品の裏面はスイッチがありますので付属の両面テープを貼り水が入り込まないようにしてください C1 ご注意※SPI-110 インジケーター ハンダ付けなどの手間がなく簡単に取付ける事ができます を搭載 車種年式型式 あらかじめご了承ください シフトアップインジケーター搭載 ※取付けの際は取扱説明書に沿って正しく取付けてください フレームNo.その他Ninja250R2008～JBK-EX250K※商品掲載時の適合情報です ※修理の際に生じる脱着工賃やその他諸費用につきましては LED表示で視認性が良い ハシ セット キット内容SPI-110 110579000円以上で★送料無料＋プレゼント★ （ｵｯﾄｷﾞ）白菜浅漬けソース90g4個■韓国食品■辛い取り外し可能 あなたの頭の上にしっかりと着用して便利マスク上部と自己接着剤で完全に調整可能なスプリングストラップストラップは 送料無料 着用便利 24色 2394円 パッケージに含まれるもの:1times;ボクシングヘルメット セット 頭部保護 パステル 無毒性 格闘技 - 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お食事は天丼・天茶・天バラからの選択ですが、私は天バラをチョイス。いわゆるかき揚げの混ぜご飯であり、サクサクとした衣の歯ざわりに、油が米のひと粒ひと粒にまで行き渡りパラパラとした食感へと変化するのが心地よい。おかわりではニラの花を混ぜ込んでくださり、一転して刺激的な風味へと変貌するのが楽しい。

桃のシャーベットでサッパリとフィニッシュ。ごちそうさまでした。

程よく飲んで、お会計はひとりあたり1.7万円。最近のグルメシーンにおいては天ぷらバブルが続いており、人気店では4～5万円は当たり前の世界になってきましたが、当店は手堅く美味しく妥当な支払金額で心和む。北陸への旅行者はどうしても鮨屋に流れがちですが、中々どうして天ぷらというチョイスも面白いですよ。

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