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岩手県岩泉町にある中洞牧場(なかほら牧場)は130haの広大な山で全国的に希少な通年昼夜放牧し、ジャージー牛を中心に飼育。搾乳時以外は完全自然放牧・完全放牧です。 山に放牧する「山地酪農」はウシたちにとって健康的。 さらに一般的な穀物飼育ではなく希少なグラスフェッド(草飼育)なので、牛乳はグラスフェッドミルクと呼ばれ、有機栽培や自然栽培、オーガニック志向の方から注目されています。 マツコの知らない世界や満天青空レストラン、がっちりマンデーなどで紹介されました。 「アニマルウェルフェア(動物福祉)」の国内認証も受け、ウシたちに優しい牧場として専門家からも脚光を浴びています。 話題のバターコーヒーも楽しめる、希少な国産のグラスフェッドバターです。 夏場は野シバや山野草、冬場は自社サイレージや乾牧草などの草を食べて育ちます。 グラスフェッドバター自体希少ですが、放牧バターも大変希少。 料理やトーストはもちろんのこと、バターごはんもオススメです。 |
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種類別 | バター |
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原材料 | 生乳 |
内容量 | 100g |
栄養成分表示(100g当たり) | エネルギー:786kcal タンパク質:0.4g 脂質:86.9g 炭水化物:0.6g 食塩相当量:0.01g |
賞味期限 | 製造日を含め60日間 |
種類別 | バター |
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原材料 | 生乳 |
内容量 | 100g |
栄養成分表示(100g当たり) | エネルギー:758kcal タンパク質:0.5g 脂質:83.9g 炭水化物:0.6g 食塩相当量:0.01g |
賞味期限 | 製造日を含め60日間 |
賞味期限 | 製造日を含め60日間 |
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保存方法 | 要冷蔵 10℃ 以下 |
製造者 | 中洞牧場(株式会社企業農業研究所) 岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸水堀287 TEL:050-2018-0110 |
特定原材料 (7品目) | 乳 |
発送温度帯 | [冷蔵]・[ 冷凍可 ] |
同梱可能商品 | 通常は冷蔵便発送ですが、冷凍品と同時注文の場合は冷凍便に同梱します。 |
認証 | ハラール認証 アニマルウェルフェア畜産 農場認証 アニマルウェルフェア畜産 食品事業所認証 |
なかほら牧場(中洞牧場)は牧場長の中洞 正(なかほら ただし)の名字から名付けています。
なかはら牧場(中原牧場)や長洞牧場、永洞牧場などと間違われたり、「ちゅうどう」や「なかどう」と読み間違われることもありますが、「真ん中」の「中」に「洞穴(ほら穴)」の「洞」で「なかほら」と読みますので、ぜひ覚えてください!
(牧場長の中洞は三陸の岩手・宮古市出身ですが、沿岸地域では「洞」の字が入る苗字が多いようです)
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